*Vg*ローチョコとお豆腐で生チョコ風

*Vg*ローチョコとお豆腐で生チョコ風

Description

ローチョコとお豆腐で作る身体に大変優しいスィーツです。少し柔らかめのヘルシーな生チョコレート風/Vgです。

材料 (1人~2人分)

水切り前の絹ごし豆腐
100g(水切り後→85gになりました)
☆水切り後は豆腐のメーカー様によって異なります
水気が多い場合でもそのままのgでお作り下さい
☆ローチョコレート(レシピID:5580517)
70g(40℃のぬるま湯→湯煎につけて柔らかくした物)
ピュアココアパウダー
適量

作り方

1

写真

絹ごし豆腐をキッチンペーパ一に包んで笊に入れて冷蔵庫で一晩水きりしておく。絹ごし豆腐100g→水切り後は85gでした

2

【注意点】ローチョコは熱い湯煎で溶かさないようにして下さい。湯がチョコに混入しないよう時間をかけてゆっくり溶かして下さい

3

☆の材料を一緒にフードプロセッサーでよく撹拌させる

4

写真

③をゴム箆でボールに移し入れクッキングシートに四角に整えた物を冷蔵庫で休ませる(四角ブラウニー型を使用すると便利です)

5

冷蔵庫で一晩休ませると固さが安定するので 一晩じっくり休ませる

6

写真

④ができたら 包丁でカットしピュアココアパウダーを全体に(横の部分も)よく染み込ませて完成です

コツ・ポイント

お豆腐の水気が多い場合は撹拌中 様子をみてココアパウダーを入れて固さを調整して下さい/お豆腐を使用している為 日持ちがしないので 此方のレシピは1~2人で食べきれる量で作ってあります。食べきれない時は冷蔵庫に保管し早めに食べきってください♪

このレシピの生い立ち

自身のレシピのローチョコレートを使用し色々なスィーツを作ってよく食べています。今回はヘルシーなお豆腐で作る生チョコ風のデザートを紹介させて頂きました
レシピID : 5804164 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/10/14

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