自家製!コチュジャン♪

自家製!コチュジャン♪

Description

韓国料理屋さんのオモニ直伝の発酵させない簡単コチュジャンの作り方です!

作り方の動画あり(URLは工程5を参照)

材料 (280g分)

80㏄
砂糖
60g
大さじ1
味噌
100g
小さじ1
小さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

鍋に水、砂糖、蜂蜜を入れ火にかける。
沸騰したら弱火に落として味噌を入れる

2

写真

味噌を溶かし中火に上げる。
味噌が溶けて再沸騰したら弱火に落とす

3

写真

韓国唐辛子を加えてよく混ぜ火を止める
残りの材料すべてを入れてよく混ぜる

4

写真

煮沸消毒した瓶に入れれば完成~
冷蔵庫で半年持つそうです!

5

写真

作り方の動画はこちらを参照(YouTube動画)

https://youtu.be/miQteCzMeuw

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12515782267.html

このレシピの生い立ち

●韓国料理屋さんのオモニに教えてもらいました!
●YouTubeで『辛味チキン♪』で検索!
レシピID : 5804740 公開日 : 19/09/01 更新日 : 19/09/01

このレシピの作者

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