ビーツのマヨなしポテサラ

きゅうりは塩もみをし、他の野菜はボイルしておく。
卵はゆで卵にしましょう。

じゃがいもをマッシュにし、ビーツはプロセッサーで細かくしておく。

材料すべて混ぜ合わせ、調味料のマヨネーズ、塩こしょうをお好みで調整する。