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★にんじんおからクッキー★

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Description

にんじんは栄養が抱負。おからは食物繊維が豊富。せっかくおやつに食べるのだったら体にいいもの食べましょ♪

材料 （約20枚分）

おから
100g
にんじん
大さじ3
無塩バター
100g
砂糖
50g
小麦粉
50g
牛乳
大さじ2
レモン汁
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。にんじんはすりおろす。小麦粉はふるっておく。オーブンは180℃に温めておく。

  2. 2

    やわらかくなったバターに砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器で擦り混ぜる。そこへにんじん、レモン汁を加えさらに混ぜ、最後に牛乳を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    おからを加えよく混ぜたら、小麦粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    オーブンシートの上に種を500円玉より少し大きめに落とし、平たくして並べ、オーブンで20～25分ほど焼く。

コツ・ポイント

おからを加えているので外はかりっと、中はしっとりと焼きあがります。
今回は発酵バターで作ったので、バターの香りがかなりいいです。

このレシピの生い立ち

にんじんをたくさん買いすぎて、にんじんクッキーを作ってみました。
ついでにおからも♪
体にいいおやつです。
レシピID : 580519 公開日 : 08/05/29 更新日 : 08/05/29

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ちゃーまま
★にんじんおからクッキー★
by ちゃーまま