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さわやか♪みかん缶でムースのようなケーキ

さわやか♪みかん缶でムースのようなケーキの画像

Description

みかんの缶詰と豆腐を使った、カスタードのようなババロアのような不思議食感のケーキです。
ミキサーで混ぜて焼くだけなのでとっても簡単～♪
ノンオイルです♥

材料 （パウンド型１本分くらい）

みかん缶
80ｇ
みかんの缶汁
80ｇ
豆腐
100ｇ
薄力粉
50ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
小さじ1
卵
2個
砂糖
30ｇ
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    写真

    オーブンを180度に予熱しておきます。
    豆腐を耐熱容器などに入れ、レンジで1分加熱して水切りします（100ｇ→85ｇくらいになります）他の材料を用意しておきます。豆腐が冷めたらミキサーで材料全部を攪拌します。

  2. 2

    写真

    型に流してオーブンで40分くらい焼きます（牛乳パックを型代わりにして焼きました）。

  3. 3

    写真

    半生っぽい焼け具合ですが、焼き上がりです。（型の中央あたりの生地がかたまっていればOKです。）

コツ・ポイント

ちょっと焼け具合が分かりづらいかも知れません。粉の分量に対して、卵や豆腐が多いので中央が水っぽくなければ大丈夫です。

ケーキ型等を別の物で代用する方への注意

このレシピの生い立ち

みかんの缶詰があったので、冷蔵庫に半端に残っていた豆腐と合わせたらどうなるかなぁ・・・と、ちょっと実験してみました。意外にも好評で、爽やかで美味しい♪って。豆腐を使ってるのも言わなければ分からなかったですよ～。
レシピID : 580593 公開日 : 08/05/29 更新日 : 08/05/29

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裕ママ
さわやか♪みかん缶でムースのようなケーキ
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