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もやし入り豚つくね

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Description

もやし入りでかさましになるだけでなくシャキシャキの食感がおいしくてヘルシーにもなります。

材料 （2人分）

豚ひき肉
１５０ｇ
もやし
１００ｇ
サラダ油
少々
■ Ａ
塩(粗塩)
小さじ１／２
醤油
小さじ１／２
酒(または水)
大さじ１
胡椒
少々
ガーリックパウダー
少々
片栗粉
小さじ１
ごま油またはサラダ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    ひき肉はＡを加えて粘りが出るまでよくこねる。
    もやしを加えてゴムベラなどでもやしを折りながら混ぜる。

  2. 2

    ４～６等分にして空気を抜きながら小判型に成形する。
    フライパンに油を熱し並べてフタをする。

  3. 3

    中火で３～５分焼き焼き色がついたら裏返しさらに２～３分焼く。
    (火が通っているかは箸を刺してみて透明な肉汁が出ればＯＫ)

  4. 4

    心配な場合はさらにフタをしたまま２～３分置いて余熱で火を通して完成。

コツ・ポイント

精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして作ってください。
つくねの下味を薄めにして照り焼きのたれなどをかけてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

もやしが大好きでよくお肉料理の付け合わせに使うのですが、だったら入れてしまえばほかの付け合わせのお野菜もたくさん食べられるしかさましになっていいかなと思って。
レシピID : 5805993 公開日 : 19/08/31 更新日 : 19/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月20日
初れぽ
写真
クック7FNN0F☆
ガレットっぽく焼けました。かりっとしてます。
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( )
akkey-y
もやし入り豚つくね
by akkey-y