照り焼き♪レンコンの肉詰め☆

玉ねぎはみじん切りにして油で炒める。
炒めた玉ねぎはしっかり冷ます。
れんこんは厚さ薄めに切る。(レンコンは2枚1組で使うので余ったり節の初めのほうのはみじん切りにしてタネに加えても美味しいです)

①の玉ねぎと※の材料をボウルに入れる。塩コショウをし粘りが出るまでよくこねる。

レンコンに片栗粉を軽くまぶし2枚で1組にする。タネを間にはさむ。

しっかりめに押さえ全体に片栗粉をつける。

作っておいた照り焼きのタレを④のレンコンに絡める。

照りつけて出来上がり☆

余ったタネはハンバーグにして照り焼きのタレを絡めてお弁当にもどうぞ！

☆タレの作り方☆

材料をミルクパンで一煮立ちさせて出来上がり！
(酒とみりんは最初によく煮きらせて下さい。)