さっぱり美味しい＠かじきの南蛮酢

いんげんは、へたをとって、３～４センチに切る。

新玉ねぎはうす切りにして、かじきは細切りにして塩、こしょうをして下味をつける。

めんつゆに砂糖、酢、細かく切った赤唐辛子を入れて混ぜておく。

インゲンを取りだして、油を切り、
３のめんつゆのつけ汁にに入れる。

かじきの水分をふきとり、片栗粉と小麦粉をまぜてまぶし、

中火で焼きカリッとしてきたら取りだし付け汁に入れる。

この中にうす切りにした新玉ねぎも加えて、全体がなじんだら出来上がり！