パリ旨餃子

パリ旨餃子

Description

何個でもいけちゃうパリ旨餃子

材料 (50個前後)

ひき肉
150g
きゃべつ
1/4個
にら
1袋
塩(塩もみ用)
大さじ1
☆塩胡椒
少々
2センチくらい
2センチくらい
☆味噌
大さじ1
大さじ2
サラダ油
大さじ1
水溶き片栗粉

作り方

1

写真

きゃべつ、にらをみじん切りにしてボウルに入れ塩もみし、15分くらい置いておく。

2

水分がだいぶ出てくるので、手ぬぐいなどに①の野菜を包みきつく絞り水気を切る。

3

写真

別のボウルにひき肉と水気を切った野菜を入れ、☆の調味料を全て入れて混ぜて餡の出来上がり!!

4

皮に餡を包む。
(その日食べきれない分は冷凍保存!)

5

〜・〜・〜焼き方〜・〜・〜

6

フライパンにサラダ油を引いて餃子を乗せ、水溶き片栗粉を入れて蓋をして4分蒸し焼きする。

7

4分後、蓋を外してごま油を回しかけ焼き目をつけるため4分焼く。

8

お皿に盛り付けて出来上がり♩

コツ・ポイント

野菜は水分をギューっと絞り切るとベチャベチャにならない餃子ができます♩

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの餃子を参考に作りました。
レシピID : 5807884 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/15

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