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きのこと長ねぎのほっこりスープ

きのこと長ねぎのほっこりスープの画像

Description

たっぷりきのこスープに長ねぎをトッピング
焦げ目をつけると香ばしさや甘みが増して
やさしい味になります☆

材料 （2人分）

■ きのこ
えのき・ぶなしめじ・なめこ・エリンギ
150ｇ
長ねぎ
100ｇ(1本程度）
白菜
100ｇ(1枚程度）
水
400cc
顆粒スープの素
小さじ2と1/2
オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすい大きさに切り、長ねぎは3～4cmの長さのざく切り、白菜は2～3ｃｍ幅に細切りにする。

  2. 2

    鍋に油を入れ長ネギを炒める。焦げ目がついてきたら白菜を入れさらに炒める。

  3. 3

    水・きのこを入れて火が通ったらスープの素を入れてひと煮立ちさせ出来上がり。

コツ・ポイント

きのこを数種類使い水から煮るときのこの出汁が出てより美味しくなりますよ！

このレシピの生い立ち

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～信州三ツ山マークを5枚集めてプレゼントを当てよう！締切：2019年11月30日（土）
冷凍きのこレシピ公開中https://www.nn.zennoh.or.jp/mushroom/akicamp/
レシピID : 5808454 公開日 : 19/09/06 更新日 : 19/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年11月25日
写真
クックZK4ET0☆
たっぷりきのこと長ネギがいいお味でした！

れぽ感謝です☆ぜひきのこを水から煮て下さい♪いい出汁でますよ

2019年11月15日
写真
りょうべい
長ネギとエリンギが残っていたので。寒くなってきたのでホッコリ。

れぽ感謝です☆美味しそう＾＾火が通りやすいきのこはスープに◎

2019年11月8日
初れぽ
写真
ちゃぴゆき
ネギがなかったけどあるもので作りました。簡単で手軽にできてありがたいです(^^)
#簡単お手軽

れぽ感謝です☆スープは温まりますよね♪冷凍きのこ出番多しです

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きのこと長ねぎのほっこりスープ
by JA全農長野