【簡単】スィートでパクパク♪人参サラダ

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Description

新人参で作ると格別ですが、普通の人参でも美味です!!人参臭さがなくてすごくフルーティーなサラダですよ。

材料 (二人分)

1本
大さじ1強
大さじ1.5杯
サラダ油・オリーブオイル
各大さじ1
小さじ半分弱
ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    レーズンはお湯でふやかしておく。
    人参は、スライサーでスライスするか千切りして、塩をふりしんなりするまで5分ほどおく。

  2. 2

    酢・サラダ油・オリーブオイルを良く混ぜる。
    1のレーズンと人参を上記のドレッシングで和える

  3. 3

    味を見ながら、塩を必要であれば少々足して、ブラックペッパーをお好みで適宜加えてサッと和えて完成。

コツ・ポイント

我が家は酸っぱいのが得意ではないので、お酢が少な目の配合です。
酸っぱいのが好きな方はお酢を足して下さい。
面倒であれば市販のフレンチドレッシングでも近い味わいになります。

このレシピの生い立ち

母が昔人参とレーズンをフレンチドレッシングで和えたサラダを作ってくれていて、うちは夫婦とも酸味がきついのが苦手なのでフレンチドレッシングではなく、好みのドレッシングを自分で作った次第です。
レシピID : 580907 公開日 : 08/05/29 更新日 : 08/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (15人)
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michiyo36
何回作っても美味しいです。新鮮な人参が手に入ると作りたくなります
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michiyo36
何回食べても美味しいので飽きません。レーズンの甘味も良いですね♪
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michiyo36
人参が甘くなって、とっても美味しい!この味が一番好きかも♪
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michiyo36
レーズンの甘味がいいですね。美味しかったです。ご馳走さま♪