生秋鮭ときのこの炊き込みごはん

生秋鮭ときのこの炊き込みごはん

Description

ミツカン 八方だしで簡単!美味しい炊き込みごはん。醤油と鰹だしで、本格料理だし。病みつきになるごはんで、お弁当にも最適。

材料 (4人分)

2合
◎生秋鮭
2切れか(150g)
◎エリンギ
2本(60g)
◎しめじ
80g
大さじ2
大さじ3
大さじ1

作り方

1

写真

キッチンペーパーで水分を取り、焼酎に10分漬ける。
※5分してら返す。

2

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エリンギは横に半分に切り
縦半分に切り薄くスライスする。
しめじは石づきを取り子房に分ける。

3

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1の鮭はキッチンペーパーで水分をとる。

4

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米は研いでザルにあけ30分置き、炊飯器に入れAを加え、メモリまで水を入れを軽くかき混ぜる。

5

写真

◎印を入れスイッチON。

6

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鮭を取り出し皮と骨を取り戻して、底から優しくかき混ぜる。

7

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盛り付けて三葉を散らし出来上がり。

コツ・ポイント

※濃い味がお好みの場合、生秋鮭に小さじ1程度八方だしをかけて、から炊飯器に入れると美味しく頂けます。
※焼酎の変わりに日本酒でも良いです。
※お好きなきのこで試して下さい。

このレシピの生い立ち

今が旬の生秋鮭が特売だったので作りました。
娘大絶賛!
美味しそうな匂いに誘われて、味見が
本食いになって大満足でした。
レシピID : 5810464 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

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