簡単♪なすの柚子こしょう ポン酢和え

なすは大きいものなら半分にきって、縦に食べやすい大きさに切る。
水に浸してアクを抜く。

水をきって、耐熱皿に乗せ、レンジで約3分。流水でサッと冷まし余分な水分を絞る。

柚子こしょうポン酢と和えて、冷蔵庫で冷やす。