香る・オレンジとナッツのビスコッティ

準備　オーブンの予熱を使い、ナッツをローストし、オレンジピールとともに、８ミリ角くらいの粗みじんにする。

生地
　卵をほぐし、さとうを加え、湯煎しながらホイップ。白っぽく・もったりするくらい。

　粉を加え、ひとまとめにする。　オーブンシートにのせ、およそ２５×７ｃｍの長方形にする。
　ヘラでのばすというより、つっつきながら形づくる感じ。

　断面を上にして、両面を、１６０度１５分ずつ焼く。かさっとした感じ。