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にんじんを千切りにして、分量外の塩を振る。水分が抜けたら、しぼってボールに入れる。
中華あじを振って和える。
チャーシューを細切りにして、①のボールに加えて和える。
ごま油とごまを振り掛けて、更に和えたら出来上がり!!