鶏肉の和風ムニエル（透析食）

いんげんは４cmほどの長さに切り、茹でこぼす。
ミニトマトは４等分に切り、それぞれ皿に盛り付ける。

鶏肉は酒（分量外）をふり、臭みを取った後そぎ切りし、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油をしき、2を焼き、鶏肉を１度取り出す。