簡単!我が家のしっとりレモンケーキ

簡単!我が家のしっとりレモンケーキの画像

Description

甘酸っぱいレモンとホワイトチョコレートのふんわりしっとりケーキです!本格的にラッピングしてプレゼントにも(*´∀`)

材料 (レモン型6個分)

60g
○グラニュー糖
35g
○ハチミツ
15g
○バニラオイルかペースト
少々
○塩
ひとつまみ
レモン汁
小さじ1
レモンの皮すりおろし(無農薬)
適量
コーティング用ホワイトチョコレート
適量

作り方

  1. 1

    写真

    バターと生クリームは湯煎して温めておく。○は合わせて湯煎しながらホイッパーで混ぜる(35度位温度まで)⭐は合わせてふるう

  2. 2

    写真

    型にバター薄くかオイルスプレーをさっと塗っておく。オーブンは160度に予熱する。1にふるった⭐を入れゴムベラで切りまぜる

  3. 3

    写真

    2に温めておいた溶かした◇入れさらに切りまぜる。レモン汁とレモン皮のすりおろし入れる。型に8割位まで流し20分前後分焼く

  4. 4

    写真

    焼き上がったら、比較的熱いうちにケーキクーラーで冷ます

  5. 5

    (^-^)今回はホワイトチョコレートを溶かしたものをコーティングしてみました!そのままでも美味しいですー

コツ・ポイント

バターと生クリームを40度位に温めておいて加える事と、卵類を混ぜる時にも35度位まで湯煎しながら混ぜる事です。レモン皮は良く洗って、白い部分は入れない方がよいです!いつもは倍量で作っています

このレシピの生い立ち

レモンケーキが好きな母親の為にと手土産で可愛くラッピングしたくて、色々レシピを工夫して作ってみました!
レシピID : 5813012 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート