ふわふわ☆手作りまんじゅう

２で、少々粉が残っていても良い。手粉（小麦粉）をつけながら、包まないと生地が付いて包めません。田舎饅頭は、油を入れなくて、水を減らしてその分、卵を１個入れます。写真のアンは、えんどう豆のあんこです。

親や祖母が、良く作っていたのですが、冷えると固くなるので、何とか固くならない生地を作りたくて、知人に聞いたり、中華まんの生地を参考にして。