おいしいグルテンフリー米粉のブラウニー
Description
メレンゲでふんわり。 グルテンフリー米粉のおいしいブラウニーです。
なおみん簡単ヘルシー
作り方
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米粉から大さじ1とりわける。
残りの米粉、カカオをよく混ぜておく
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3
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生地が完成するまでにオーブンの予熱を終わらせておく
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卵黄に1 砂糖を加え白っぽするまで泡立てる
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オイルを加え混ぜる
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6
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ジュースの2/3とラム酒、粉類を加えゴムベラで混ぜる。縦横切るように混ぜる
生地が固いようなら残りのジュースを加える。
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7
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（別のボール）卵白とレモン汁を泡立てる。途中砂糖を3回にわけて加える。角がたつまで泡立てる（メレンゲ）
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6の生地にメレンゲを3回に分けて加え均一になるまでゴムベラで混ぜる。
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2回目にメレンゲを入れる時生地が柔らければ取り分けた粉を加えながら混ぜる
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型または天板流しいれ160℃30分~40分焼く。丸型の方が少し早く焼けます
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20分ぐらいで様子をみて焦げるようなら途中アルミホイルをかぶせる
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トッピングする場合は加熱後15～20分ぐらいの所でふくらみが安定した所でのせます。（省略可）
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竹串をさし湿った生地が付かなくなれば焼き上がり。
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型からだし冷ます。ほんのり温かいうちにクッキングペーパーなどをかけ、冷めたらラップをする。
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冷めてから切り分けます
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コツ・ポイント
米粉は乾燥したものを使います。梅雨の時季などはシリカゲルを入れて置くのもおすすめです。
きめの細かい米粉（写真はマイドルチェ）、砂糖を使うのがおすすめです。
きめの細かい米粉（写真はマイドルチェ）、砂糖を使うのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
もっちり感を少しでも和らいだ米粉のケーキを研究中です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なおみん簡単ヘルシー
