【学校給食】大豆のミートソーススパゲティ

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Description

大豆が入っているので、栄養もアップ!豆が苦手な人も、食べやすい一品です。

材料 (4人分)

4人分
大1個
1個~2個
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
10cm
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆中濃ソース
大さじ1と1/2
☆ウスターソース、赤ワイン、砂糖
各 小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
少々
50ml(調整用)

作り方

  1. 1

    大豆・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにく・生姜・セロリをみじん切りにする。

  2. 2

    油でにんにく・生姜・セロリを炒め香りが出たら、豚肉・★を入れてさらに炒める。

  3. 3

    火が通ったら、大豆と☆を入れて煮込み完成。
    水が足りない時には、調整用の水を足す。

コツ・ポイント

夏場なら、完熟トマトを入れたり、トマトピューレを使ってもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
レシピID : 5813994 公開日 : 19/09/19 更新日 : 19/09/19

このレシピの作者

武蔵野市
武蔵野市の公式キッチンです。武蔵野市のこだわり給食のレシピや離乳食講座レシピ、市内産新鮮野菜の直売所紹介など、武蔵野市が行っている「安心」「安全」な食の実践を広く伝えていきます。食に関するイベント情報なども紹介します。
http://www.city.musashino.lg.jp/

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