塩麹鶏じゃが 時々バター

塩麹鶏じゃが 時々バター

Description

塩麹で味付けしたあっさり味の鶏じゃがに。気分でバターのコクをプラス。

材料

鶏もも肉
200g
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
中1個
にんじん
小1本
炒め油
小さじ1
300㏄
液体塩麹(塩麹でも)
大さじ1強
有塩バター
適量
少々

作り方

1

鶏肉と野菜は大きめのひと口大に切ります。

2

写真

厚手の鍋を温め油を引き、鶏肉と野菜を軽く炒めます。 

3

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水と液体塩麹を加え、野菜が柔らかく、汁けが殆どなくなるまで煮込みます。 

4

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器に盛り、青ねぎ、気分によりバターを乗せれば出来上がり。

コツ・ポイント

予め軽く炒めておくと味に深みが出ます。

お好みでバター有りでも無しでも(^_^)v

このレシピの生い立ち

他のおかずが甘辛かったので、あっさりと塩麹で味付けしバターのコクをプラスしてみました。  
レシピID : 5814676 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/08

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