塩辛キャベツ炒め

Name: 塩辛キャベツ炒め
Ingredients: キャベツ 1/4個; 塩辛 40g; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ1杯; 醤油 小さじ2杯; 酒 大さじ1杯; 一味唐辛子 お好みで

Description

塩辛って冷蔵庫で余ってないですか？
余った塩辛をリメイク
和製のアンチョビ事塩辛

藤井２１

材料

キャベツ

1/4個

塩辛

40g

ニンニク

1片

オリーブオイル

大さじ1杯

醤油

小さじ2杯

酒

大さじ1杯

一味唐辛子

お好みで

作り方

1

塩辛て冷蔵庫であまってないですか？
うちにはよくあります
使いましょう
キャベツをざく切り
ニンニクをみじん切りに
2

玉ねぎを適当に薄切りにします
3

フライパンでオリーブオイルとニンニクを炒め香りを出します
香りが立ってきたら塩辛をどばっと投入
4

キャベツと玉ねぎを加えて
酒、醤油も加えて炒めます
5

ズブズブまで炒めたら完成
お好みで一味唐辛子など

コツ・ポイント

・いわゆるアンチョビ的な感じで塩辛を使います
・アンチョビより塩分が少ないのでどばっと使って大丈夫です
・野菜から水気が出るので中火から強火くらいでガシガシ炒めましょう

このレシピの生い立ち

塩辛リメイク
塩辛アレンジ
キャベツ消費

レシピID : 5815997 公開日 : 19/09/07 更新日 : 19/09/07

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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