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玉ねぎはくし切り、さつまいもも同様サイズにカット。
オリーブオイルをフライパンに入れ熱して、玉ねぎとさつまいもを色が変わるまで炒める。
豆腐と卵、茅乃舎の野菜だしをフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する。
炒めた玉ねぎとさつまいもを器に敷き、グリンピースを載せる。
その上に攪拌した豆腐と卵を乗せる。
斜め切りにしたソーセージと大きめの角切りのアボガドを乗せて、パン粉を振る。
200度のオーブンで30-35分焼いて出来上がり。さあ召し上がれ〜。