冷凍保存!低糖質☆おからdeチーズケーキ
作り方
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1
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スクエア型に、クッキングシートを敷く。
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2
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耐熱皿に切ったバターを入れ、600wの電子レンジで10秒位加熱して溶かす。
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3
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フードプロセッサーにチーズケーキ生地のすべての材料を入れ、混ぜる。
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4
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3の生地を1の型に入れ、表面を平らにする。
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6
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オーブンからチーズケーキを取り出し、しばらく型に入れたまま置いて冷ます。
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7
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※焼き立ては柔らかいので、すぐに型から出すとチーズケーキが崩れてしまいます。
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8
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チーズケーキが冷めたら、クッキングシートの両端を持って型から取り出す。
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9
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8のチーズケーキを、お好みの大きさに切る。
(※今回は25等分に切りました。)
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10
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※9のチーズケーキは、常温または冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
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11
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※このまま召し上がれますが、ホイップクリームを絞ると市販品にあるようなスイーツの味に近づけます♪お好みに合わせてどうぞ。
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12
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※今回は、こちらのホイップクリームを使いました。
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【冷凍保存可能】
①…9の切ったチーズケーキを保存容器に入れ、ふたをして冷凍庫で保存する。
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②…食べる際は、3×3cm位の大きさのものの場合、600wで20秒位加熱する。
その後、お好みでホイップクリームを絞る。
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コツ・ポイント
生おからは、120g使用で柔らかめの仕上がり、150g使用でずっしり感のある仕上がりになります。
甘さは控えめになっているので、お好みに合わせてラカントの分量を調節してください。
甘さは控えめになっているので、お好みに合わせてラカントの分量を調節してください。
このレシピの生い立ち
買うと値段が高めの低糖質スイーツは、手作りして冷凍保存しておけば、レンチンしていつでも好きな時に食べられるので、電子レンジで加熱した際に均一に熱が入るように、スクエア型で作って四角に切りました。