【備忘録】妻と息子が好きなローストビーフ

焼きにかかる１時間前くらいから、牛肉を室温に戻しつつ、塩胡椒とオリーブオイルを肉の表面に塗っておく。

フライパンを強火でよーーーーーーく温める。

トングを駆使して、全表面をこんがり焼く。