さばおから

人参、生姜をみじん切りにする。鍋にごま油をひいて炒める。
油揚げは1cmくらいの長さに細切りする。

さらに生おからを加えほぐしながらよく炒める。

鯖缶を汁ごと加え、鯖缶も身をほぐしながら炒める。油揚げ、砂糖、醤油、ごま油を入れてさっと混ぜ合わせたら火を止める。