パプリカときのこの豚肉巻き

今回は「キユーピー 野菜もお肉もこれ1本 和風たまねぎドレッシング」を使います。

エリンギは、食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取り、長さ半分に切る。赤パプリカは縦に薄切りにする。

豚ばら肉を広げ、<2>をのせて巻く。同様に15個作る。

器に冷水にさらし水気をきったサラダ菜を敷き、<4>を盛り付け、ドレッシングをかけ、レモンを添える。

「キユーピー 野菜もお肉もこれ1本 ねぎ塩レモンドレッシング」でもおいしくいただけます。