焼きなすとツナのさっぱり塩こうじ和え☀

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①なすはがくの付け根にぐるりと一周切り込みを入れて整え、竹串で数ヶ所穴を空けて、魚焼きグリルで黒くなるまでしっかり焼く。

②①を冷水に取り、皮をむいて、ヘタを落とし、縦に４等分にさく。