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なすとみょうがとシソのさっぱり塩もみ

なすとみょうがとシソのさっぱり塩もみの画像

Description

さっぱりして美味しいです♡みょうがとシソの風味が良いアクセントになっています♪箸休めにもどうぞ♪

材料

ナス
1個
みょうが
2個
しそ
2枚
塩
小1/2
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    ナスは半月切り、みょうがとしそは千切りにする。
    ナスは5分ほど水にさらしておく。

  2. 2

    ポリ袋にナス、みょうがと塩を入れて揉み込む。→冷蔵庫に10分ほど入れる。

  3. 3

    水気をきった②にしそとポン酢を加えて全体を和えたら完成♡

コツ・ポイント

★漬け込み時間は最低10分！もう少し長くすると、なすが良い感じにしんなりします♡
★ポン酢はお好みの種類・量でお召し上がりください♡
ゆずポン酢などにすると、柑橘の風味がしてよりさっぱりします♪

このレシピの生い立ち

茗荷をたくさんいただいたので♡
また暑い夏でもさっぱりと食べられるようにしました♪
レシピID : 5820489 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (10人)
2023年8月3日
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コバミツ
シンプルな味付けなんですが、野菜の旨みが存分に感じられました。じっくり漬けて冷やして頂きましょう！とても美味しかったです。
#おつまみにもおかずにも #茗荷爽やか #青じそがさわやか #茄子が美味しい🍆 #かんたん絶品お漬物
2023年5月30日
写真
たま５３
調味料が塩とポン酢だけで簡単！今年もすでに2回目です。夏は冷蔵庫に常備しておきたいのにいつもすぐペロリとなくなってしまいます。
#夏の一品 #みょうがでさっぱり #おつまみにも
2022年4月14日
写真
たま５３
毎年リピしています。簡単味付けでさっぱり美味しい！倍量作ってもすぐなくなります。
#なすと茗荷としそ #なす消費 #夫に好評 #季節の一品
2021年6月7日
写真
たま５３
夏になると食べたくなる味！さっぱり、冷やしてまた美味しいです
#みょうがでさっぱり #なすの消費に #夏の味
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( )
ゆりちょこ☆
なすとみょうがとシソのさっぱり塩もみ
by ゆりちょこ☆