キンピラ☆自分黄金比☆の画像

Description

食感とごぼうの風味^_^ごはんが♪酒が進む〜!

材料 (沢山)

2本
1本
○黄金比○
みりん
50cc
50cc
100cc
昆布ダシ
スティック半分
薄口醤油
50cc
 
☆追いみりん
50cc
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ごぼうを太めの千切りにして水にさらす

  2. 2

    人参も同じように太千切りにする。

  3. 3

    サラダ油でごぼうと人参を炒める。

  4. 4

    しんなりしたらみりんをいれて一煮立ちさせる。

  5. 5

    酒も同じように。

  6. 6

    水、砂糖と醤油と昆布ダシはその後に入れ菜箸で2〜3分まぜまぜする。

  7. 7

    最後に☆追いみりん☆をしでサッと炒めてひとつまみの塩をいれて仕上げる。

  8. 8

    なつき☆ミさん こちらこそすみません。❻に醤油と記載しているのに記入漏れです。改めてますね。つくレポ感謝です。

コツ・ポイント

みりんも酒もそれぞれに煮立てて味を染み込ませる。
どうしても甘さが足りなければ砂糖を少し入れる。

このレシピの生い立ち

砂糖なしでみりん&追いみりんで自分黄金比にしたかったので。
レシピID : 5820543 公開日 : 19/09/10 更新日 : 19/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真
まあちゃんとペロ
ごぼうを大量に頂いたので、今回は、豚挽き肉を入れてみました。美味しかったです!
写真
まあちゃんとペロ
お正月のうさちゃんナルトと竹輪、白ごま、ごま油追加して作ってみました!美味しかったです。
初れぽ
写真
なつき☆ミ
ご免なさい。作り始めて材料欄に醤油が無いのに気付き…勝手ながら50ccで作らせて頂きました。食感良く美味しかったです☆感謝♡♡