かんたん♪ナスの冷たいペーストの画像

Description

この料理で一番難しいのは、冷えるまで待つことだけかも。
土曜日の午後など白ワインと一緒に簡単に食べられるスナック。料理の前菜など、パーティなんかにも大活躍の一品です

材料

2本(大きいもの)
テーブルスプーン山盛り3(水抜きする)
ニンニク
小一片
オリーブオイル
大さじ1
トマト一つ
クミン
お好みで
塩胡椒
お好みの味付けで

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを適当に切り耐熱容器で火が通るまで電子レンジにかけます(3分くらい?)

  2. 2

    ナスをザルに空け粗熱を取り、その間、ナスを入れていた容器にニンニク(半分に切る)トマト、オリーブオイルを入れて電子レンジへ(ラップをして!)。1分。

  3. 3

    ナスの粗熱が取れたら、全てをフードプロセッサーにかけます。

  4. 4

    写真

    ボールに水を切ったヨーグルト、その他の材料を全て入れて、味付けをして冷蔵庫へ…

コツ・ポイント

フードプロセッサーにかけるとき、少々食感が残るくらいの方が食べてて飽きません。よく冷やすのがポイント。それがこの料理で一番大変なところかも。それくらい、料理は簡単です。

このレシピの生い立ち

アラブ風肉のローストの付け合わせによく組み合わせるサラダです。そうでなくても、作っておけば、いつでも食べられて便利〜♪冷たいパスタと絡めたりして食べてもおいしいです。
レシピID : 582247 公開日 : 08/05/31 更新日 : 08/06/20

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