居酒屋風 きんぴらごぼう

人参・ゴボウ・豚肉は細切りにします。
ゴボウは水につけて
アクを抜きます
何度も水を替えてくださいね。

フライパンに油を入れ豚肉を炒めます
★今回は菜種油を使用しましたが
ごま油でも美味しいです♪
私は気分で使っています！

ある程度、豚肉に火が通ったら
ゴボウを入れて少し炒めます。
豚肉の油をゴボウに
絡める感じで。

ゴボウが、しんなりしてきたら
①砂糖を入れ炒める
②酒を入れ炒める
↓
混ぜるように炒めて下さい。

ある程度、混ざったら
①醤油を回しかけます
②みりんを回しかけます
③ごま 一味等で仕上げます。

出来上がりです♪
ここまで約15分弱
٩( 'ω' )و
すぐ出来ますよぉ〜
出来立てもよし！
時間経過してもよし！な味

※ゴボウはなるべく
細く切って下さい。
私はゴボウ専用
ピーラーを使っています。