青じそとみょうがの塩つくね

青じそは茎を取り除き、人数分はよけておく。残ったしそも取り除きキッチンばさみで千切りにする。

みょうがは小口切りにする。

卵は器に割り入れ混ぜておく

④のボールに、青じそ・みょうが・梅肉を加えてさらに混ぜる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し
、たねをだいたい大さじ１ずつ入れ平たい丸型になるように形を整え両面3分ずつ位焼く。

焼けたらお皿に盛り付ける。その際人数分1個ずつは青じその上にのせ盛り付ける。