じゃがいもほうれん草ハムのチーズオムレツ

じゃがいもは皮をむいて細切りにする。
ほうれん草はよく洗い2cm幅程度に切る。
ハムは細切りにする。

大きめのフライパンにバターをひき、中火でじゃがいもとほうれん草を炒める。

じゃがいもとほうれん草に火が通ったらハムを入れて更に炒める。
(中火のまま)

全体をよく混ぜたらフライパンに蓋をして、弱火のまま中に火が通るまで待つ。
(大体5分弱程度)

フライパンに大きめのお皿をかぶせて、フライパンごと裏返して再度フライパンに戻して裏側を焼く。
(弱火のまま2〜3分)

裏面も焼けたら完成！