ちょっぴり洋風＊◆＊紅茶水ようかん＊◆＊
Description
水ようかんは意外と簡単なんです！
紅茶が清々しく香るスッキリとした水ようかんです(*´∇`*)
紅茶が清々しく香るスッキリとした水ようかんです(*´∇`*)
もへほっぺ
材料
（縦横5×5㎝ 高さ4㎝：容量80㏄ の容器の9分目までで7個分）
熱湯
50㏄
200㏄
小さじ1杯
350g
砂糖
大さじ2杯
塩
ひとつまみ
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あん の甘さは色々ですのでお使いの あん の甘さやお好みで砂糖の量は調節して下さい。
作り方
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1
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細長い器(湯飲みなどがおすすめ)に熱湯50㏄とティーバッグ2個を入れて5分程おき濃～い紅茶を入れます。→冷ましておきます
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2
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鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ沸々したら弱火にし混ぜながら約2分加熱して一度火を止めます。
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3
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白あん、砂糖、塩を加えて良く練りとかします。
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4
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再び中火にかけて沸々したら火からおろして１の紅茶を手早く加えて良く混ぜます。
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5
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鍋ごと冷水につけて
“軽く”トロミがつくまで混ぜながら冷まします。
※コツ・ポイント参照
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6
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さっと水で濡らした器にそっと流し入れて冷やし固めたら出来上がりです
(^ー^*)♪
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7
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冷え固まる目安は2～3時間です。
私は半日以上おいています。
※照明の関係で色合いが違いますが同じものです(>_<｡)
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8
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※粉寒天の量はカット(写真10)にも対応した少し固めに仕上がる分量です。粉寒天を少し減らすと柔らかく仕上がります。
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9
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※抹茶のようかんですが大きな型に流し入れて固めてからカットしたものです。
13×13㎝の型で高さ3㎝の仕上がりです。
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10
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11
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12
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13
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◆・＊～日本の夏～水ようかんの夏～＊・(レシピID : 3896191)
普通の水ようかんです♪良かったらお試し下さい
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◆白玉入り水ようかんボンボン(レシピID：3992371)
ラップで包んで固めました♪良かったらお試し下さい
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◆簡単！抹茶水ようかん(レシピID：3953769)
抹茶バージョンです♪良かったらお試し下さい
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◆｡ *・＊ほうじ茶水ようかん＊・* 。(レシピID : 5815501)ほうじ茶バージョンです♪良かったらお試し下さい
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コツ・ポイント
３では味をみてお好みの甘さに加減して下さい。甘さは冷えると温かい時よりも甘味を感じないのでちょっと甘いかな位がおすすめです。
５ではトロミをつけすぎ(冷やしすぎ)ると固まってきてしまうので注意です。
５ではトロミをつけすぎ(冷やしすぎ)ると固まってきてしまうので注意です。
このレシピの生い立ち
紅茶の香りが好きなので白あんに紅茶を加えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もへほっぺ
