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茄子は皮をむいて1cmくらいの拍子木切り(?)にして、水に浸しあく抜きをする。鶏肉は食べやすく切る。しらたきは短く切って水からゆでておく。
みずは皮をむいて2~3cmに切る。じゅんさいはさっと水洗いしておく。ねぎ、豆腐、青菜なども食べやすく切っておく。
鍋にめんつゆと同量~少し多めの水を入れて火にかける。煮立ったら鶏肉、茄子、しらたきを加えて煮る。
鶏や茄子に火が通ったら、みずや豆腐、ねぎなどの具を入れて煮る。最後にじゅんさいを入れてさっと煮て出来上がり。
器に盛って、おろししょうがを入れて食べましょう!
鶏肉と茄子さえあれば、その他の具はお好みでどうぞ。
つくれぽありがとう♡夏の貝焼き、私も大好きです!