サワラのとろ～りチーズソテー

サワラは両面にかるく塩・こしょうを振る。小麦粉を薄くまぶし余分な粉ははたく。

オリーブオイルを熱したフライパンに皮目から入れ、両面こんがりと焼く。一度ひっくり返したらハーブを乗せる。

焼き色が付いたら半分に切ったスライスチーズをそれぞれに乗せて溶けるまで火を通す。