★即席ピクルス★【ここから栄養士】

★即席ピクルス★【ここから栄養士】

Description

夏野菜をたくさん使用したピクルスで食欲増進!約30分で漬かるため、パッと作ってすぐに食べたい人にもオススメです!

材料 (4人分)

人参
中1/2本
黄パプリカ
1/2個
きゅうり
1/2本
ミニトマト
4個
125ml
75ml
砂糖
大さじ2
大さじ1/4

作り方

1

人参・きゅうりは洗って皮をむき、3~4cm長のスティック状に切る。

2

黄パプリカは洗ってヘタと種を取り、縦8等分にする。

3

ミニトマトは半分に切る。

4

鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。

5

鍋にお湯を沸かして塩(分量外)を加え、人参・黄パプリカ・きゅうりの順に入れて湯通しする。

6

写真

5の粗熱が取れたら、ミニトマトと一緒に4の液に約30分漬けて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、鷹の爪やローズマリーなどを加えると、違った味が楽しめます。
甘めが好きな方は、砂糖の分量を増やしてください。
玉ねぎなどを加えても◎

このレシピの生い立ち

簡単なピクルスが作りたくてできました。
レシピID : 5829817 公開日 : 19/09/24 更新日 : 20/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」