★即席ピクルス★【ここから栄養士】

人参・きゅうりは洗って皮をむき、３～４ｃｍ長のスティック状に切る。

黄パプリカは洗ってヘタと種を取り、縦８等分にする。

ミニトマトは半分に切る。

鍋にお湯を沸かして塩（分量外）を加え、人参・黄パプリカ・きゅうりの順に入れて湯通しする。

５の粗熱が取れたら、ミニトマトと一緒に４の液に約３０分漬けて出来上がり。