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きゅうりを輪切りにし、塩を振る。*スライサーがある場合は1.3cmほどでスライス。
すだちの汁をきゅうりに絞る。
絞ったすだちの皮を削ぎ、みじん切りにして、2と混ぜ、だしの素を振る。
タッッパーやビニール袋に入れ、全体をまぜたら冷蔵庫で30分ほど寝かせて出来上がり!