塩きんぴら

ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切り、にんじんは細切り、ピーマンは縦に細切りにする。

フライパンに油を熱し、ごぼう・にんじんを順に加え、炒める。しんなりしたらピーマンを加え、さっと炒める。

みりん・酒を加え、汁気がなくなるまで炒め、塩で調味する。

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