セブン食材のみ！ふわとろカニ天津飯

セブンイレブンでこれら食材をゲットしてきます。カニもかにかまも比較的ゲットしやすいはず。

かにかまを5本取り出してさきます。

卵2個を割ってボウルなどで混ぜます。切るようにまぜてください。

白出しを大さじいっぱいくらい入れまぜます。塩一つまみ入れると味は締まると思いますがお好みで。

下味をつけて混ぜれば具入り卵液の準備完了。

★の材料を鍋に入れて火をつけます。沸騰させてアルコールを飛ばします。

その他オイスターソース、ケチャップ、ウスターソース、豆板醤、甜面醤、XO醤、黒酢、等々を使えば深みを出せます。

玉子に下味がついているので多少薄い味でもおいしく食べられます。甘みと酸味をきかせたおいしい餡を作ろう。

味が決まれば弱火にして水溶き片栗粉を入れます。このようにして入れては混ぜるを繰り返せばちょうどいいとろみで止めれます。

ご飯を用意します。炊き立てでも、冷凍ご飯でもなんでもOK。きれいに盛ったのは映えを意識したためです。

フライパンをしっかり温めて温度を上げたら、多めのサラダ油を入れます。

具入り卵液をドドンと入れます。

裏返すコツは鍋の上を卵焼きがスルーっと動くようになったらへらを使い一気にひっくり返してください。

ひっくり返した後もある程度形は調整できます。が、スクランブルエッグ状態でも味はおんなじなので気にせず行きましょう。

玉子に火が通ったら、ご飯の上に載せます。へらを使って真上にのせれば写真映えしますね。

先ほど作った餡（あん）を軽く温めて卵の上からかけます。

具は冷凍ネギとカニカマ（合わせて100円）だけには見えない立派な天津飯の完成です。味もお店に負けないおいしさです。