具材３種のきんぴら

ごぼうの皮をモジャモジャにしたアルミホイルでゴシゴシと削ぐ。5㎝くらいに切り細切りにする。水にさらしておく。

にんじんもごぼうと同じ太さに切る。

レンコンの皮を剥き薄めのイチョウ切りにして水にさらす。
切り方終了～♪

レンコンを加えて水・大１(分量外)を回し入れ、蓋をして1分くらい蒸し焼き。

麺つゆ・みりんを入れて炒め合わせる。火を止めて、一味唐辛子・白ごまを加えて混ぜたら出来上がり。