アンチョビ キャベツ
Description
すし酢を使って調味料なしで簡単にアンチョビドレッシングが作れます。止まらない美味しさです。
kuruharu11
材料
（4人分）
作り方
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1
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キャベツ（1/4）、アンチョビ（1缶）、すし酢（大匙4）、オリーブオイル（大匙4）にんにく（2欠片）を用意します。
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3
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キッチンペーパーで水気を切り、大匙4杯のオリーブオイルを入れたお鍋にスライスしたにんにくを入れてじっくり炒めます。
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4
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薄く色がついてきたら、一度お皿にあげます。
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5
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まな板にラップを敷いて、アンチョビを刻みます。
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6
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にんにくを炒めていたオイルにアンチョビを入れてさらに炒めます。
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7
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すし酢（大匙4）を入れて、ツンとしなくなるまで加熱します。
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アンチョビの缶に残っていたオイルも、入れます。
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最初に作っておいたにんにくチップを手で砕いて入れます。
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一煮立ちしたら、出来上がりです。
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アンチョビドレッシングができました。
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ボールに水を入れて、手でキャベツをちぎります。
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濡れたままお皿に盛り付けて、ふんわりラップをかけます。
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レンジで600w、1分加熱します。
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アンチョビドレッシングを、かけて出来上がりです。
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アンチョビドレッシングをかけて食べても美味しいですし、和えても美味しいです。
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コツ・ポイント
にんにくをみじん切りではなく、スライスして、にんにくチップにしてから、最後に手で砕いて加えると、香りが良く美味しいです。アンチョビは、香りが強いので、まな板にラップを敷いてから刻むとまな板に臭いがうつらなくて、調理しやすいです。
このレシピの生い立ち
アンチョビ缶をいただいたので、野菜と美味しく食べたいなと思い作りました。野菜は何でも合います。キュウリにディップして食べても美味しいです。調味料がいらないので、失敗なしで作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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kuruharu11
