れんこんときゅうりのゴママ和え

きゅうりを縦半分に切り、薄切りにする。
分量外の塩を振る。
水分が抜けたら、しぼってボールに入れる。

れんこんを薄切りにしてさっと茹でる。
茹でたらザルにあげて冷ます。
冷めたら①のボールに入れる。

すり鉢でごまをすり、①のボールに加えて混ぜる。