簡単アジア飯☆バジル炒めご飯”ガパオ”
Description
ナンプラーの香りが食欲をそそる、ごはんによく合うバジル炒めです（○＾～＾○）調味料だけあれば、あとは適当な材料でできる、簡単美味しいタイの庶民の味です♪クセがないから食べやすいですよ～
ちさぷー
材料
（2人分）
200g
2個
1/4個
バジル（葉の部分だけ）
20枚くらい
にんにく
1片
赤唐辛子
1本
●オイスターソース
大さじ1+1/2
●ナンプラー
大さじ1弱
●シーズニングソース（醤油でもOK）
大さじ1弱
●酒
大さじ1弱
●砂糖
小さじ1
1合（好きなだけ♪）
2個
適量
作り方
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1
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ご飯を炊く。タイ米がなかったら、日本米を水を少なめにして硬めに炊いてください。
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3
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フライパンを熱して油を引き、目玉焼きを作る。蓋をせずに焼いて、黄身がとろとろで白身だけ固まるくらいが美味しい♪焼けたら皿に取り出しておく。
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4
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フライパンに油、みじん切りにしたにんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらひき肉を加えて炒める。玉ねぎ、ピーマンも加え、しんなりするまで炒める。
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5
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混ぜ合わせておいた●を加えてさらに炒め、水気がなくなってきたら、手でちぎったバジルを入れて軽く炒めて完成。
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6
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おわん等にご飯を入れてお皿にドーム状に盛る（盛り付けに差が出ます！）。バジル炒めを横に乗せ、目玉焼きを乗せて生バジルを飾れば完成！
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コツ・ポイント
鶏挽き肉の代わりに豚挽き肉でもOKです。あればピーマン1個、パプリカ1個で作るときれいです。
このレシピの生い立ち
タイ料理の『ガパオ』☆ベランダ菜園のバジルがふさふさしてきたので、たっぷり使える料理にしました。
ちさぷー
