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四角豆のナムル

四角豆のナムルの画像

Description

ごま油が合うと思いシンプルに仕上げた簡単ナムルです。

材料

四角豆 10本
(120gありました)
☆ごま油(仕上げ用)
大1/2
☆鶏がらスープの素
小1/2
☆塩
小1/3
ごま
大1

作り方

  1. 1

    写真

    洗った四角豆を2分〜3分塩茹で(分量外)する

  2. 2

    写真

    水にさらし粗熱が取れたら豆の上下を切り落とし、1㎝幅に切る

  3. 3

    写真

    ボウルに☆印の調味料を入れて混ぜ、切った四角豆を入れて合え、最後ごまを指でひねり潰しながら加えて完成

コツ・ポイント

切ってから茹でると水っぽくなるので、豆の上下落とすのも茹でてからにして下さい。茹ですぎると食感が損なわてしまいます。

このレシピの生い立ち

初の食材で塩茹でしたものを味見したら、ほんの少しクセのある感じ。ごま油が合うと思いシンプルに仕上げました。見た目も面白い四角豆は暖かい地域の食材です。抗酸化作用もあるそうですよ。
レシピID : 5842448 公開日 : 19/09/26 更新日 : 19/09/26

このレシピの作者

志布志市
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食材の宝庫である志布志市産の特産品などを使ったお手軽レシピが満載です♪
ぜひ　この機会にお試しください。

https://shibushi-furusato.jp/




つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2023年10月9日
写真
2児ママみきてぃ
美味しかったです！
#ナムル
2023年9月28日
写真
〜みみ〜
やっと作成嬉しいです☺️子達お弁当にありがとうございます😊食感がお気に入りきっと喜ぶわ😆
#おしゃれ #お弁当にも #四角豆美味しい #シカクマメで一品 #おすすめします
2021年10月22日
写真
ビキナーもんちゃん
初めて手に入れた四角豆。つくれぽを見て私も塩昆布を追加しました。ごま油、鶏がらスープでとてもいい味に♫やみつきになりそうです。
#おいしい〜
2021年10月17日
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くりすたるけいこ
少しお酒を投入
#簡単
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