手羽先とジャガイモの照り煮

手羽先は軟骨で切り、内側に縦に切り目を入れる。ジャガイモは皮を剥き一口サイズに切る

鍋に油をしき、ニンニクを入れて加熱し香りが立ったら手羽先とジャガイモを加えて炒める。油が回ったらポン酢と砂糖を入れる

弱火から中火で時々かき混ぜながら煮詰め、煮汁が少なくなったら火を止めて余熱でジャガイモに火を通して出来上がり