鹿ジンギスカン

濃いめに味付けると野菜にタレが染み込んで付けダレ無しで食べれます。お好みでワイン50cc、黒胡椒などスパイスを入れると更に臭みは無くなると思います。すぐに食べない場合はタレごと冷凍して食べたい時解凍して食べてください。

そのまま焼肉でも美味しいのですが、柔らかく、臭み無しの鹿肉を食べたくて漬け込みました。