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食卓を豊かにする彩り秋鮭のアクアパッツァ

食卓を豊かにする彩り秋鮭のアクアパッツァの画像

Description

食欲全開の秋で食べたい秋鮭です。彩りで食卓を豊かにするアクアパッツァ

材料

鮭(塩つけ無し)
2切れ
ハマグリ(又あさり)
200g
海老
4-5尾
アスパラガス
4-5本
ミニトマト
4ー5個
ラディッシュ
4ー5個
ピーマン
1個
■ ［調味料］
塩胡椒
各少々
鶏がらスープ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ4
みじん切りニンニク
適量
パセリやバジルなど
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を切る

  2. 2

    写真

    ハマグリの砂抜きをし、鮭と海老は塩胡椒で下味つける

  3. 3

    写真

    オリーブオイルで鮭の両面を焼いて、
    ニンニク、ハマグリと海老を入れて、15分ほど弱火で調理

  4. 4

    写真

    野菜を投入、塩胡椒と鶏がらスープで味を調整する

  5. 5

    写真

    バジルやパセリなどをふりかけて、召し上がれ

コツ・ポイント

・鮭が崩れないように強く掻かないこと

このレシピの生い立ち

鮭の旬なので、美味しく食べたいのです。海鮮と野菜たっぷりで栄養のバランスもよく、見た目も食欲そそらせます。
レシピID : 5847658 公開日 : 19/10/03 更新日 : 19/10/03

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食卓を豊かにする彩り秋鮭のアクアパッツァ
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