大豆と梅の煮物

大豆をたっぷりの水で戻す。

１を戻した水のまま柔らかくなるまでゆでる。
昆布は適当な大きさに切る。

２に梅酒の梅、昆布砂糖を入れ40分くらい弱火で煮る。材料がかぶるくらいの水が常にあるように、少なくなったら、水を足す。好みで、しょう油少しいれても。